Dans le cadre du concours de vulgarisation scientifique organisé par le Comité étudiant de l’INAF (Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels de l'Université Laval), l'étudiante au doctorat Jessica Lambert-De Francesch sous la direction de Lise Gauvin, professeure titulaire au Département de médecine sociale et préventive, a proposé un texte de vulgarisation de l'article intitulé "A Conceptual Framework for Multi-Dimensional Measurements of Food Related Pleasure—The Food Pleasure Scale. In Foods" rédigé par Dr. Barbara Vad Andersen et al. et publié en 2021.
Son texte de vulgarisation intitulé "Chocolat que c'est bon!" s'appuie ainsi sur l'exemple du délicieux attrait des chocolatines pour illustrer le fait que s’alimenter va au-delà des simples besoins physiologiques.