Depuis sa création, le département en santé environnementale et santé au travail s'assure de mettre son expertise et les résultats de ses recherches au service de la santé publique.

Avec une production scientifique importante, des équipements de pointe accessibles aux étudiantes et étudiants, une collaboration accrue avec les partenaires du réseau de la santé publique, et une importante participation à des réseaux et organismes scientifiques nationaux et internationaux, le DSEST contribue de manière significative à l'avancée des connaissances en toxicologie, santé environnementale, hygiène du travail et analyse des risques.